浙江抽检血燕100％不合格 专家：系燕子粪便熏制而成
浏览量：1236 回帖数：1
1楼
权威人士：燕子吐血造窝是谎言，血燕产品１００％是假的 记者昨调查发现，我市仍有个别经销商暗中销售血燕
记者 周雁
昨天上午，浙江省工商局召开新闻发布会，公布了工商部门近日在流通领域食品质量例行抽检结果。让人震惊的是，全省送检的20万克血燕窝（以下简称血燕）竟然全部不合格，血燕窝中亚硝酸盐的含量严重超标，最高超过10000毫克/千克，超过国家限量的350倍，如食用将给消费者身体健康带来严重危害。
抽检结果＞＞＞
亚硝酸盐含量最高超标350倍
近日全省工商在流通领域集中开展了燕窝市场血燕产品专项清查行动。全省检查血燕经销商４９１家，抽检血燕５３７批次，分别由浙江公正检验中心、宁波出入境检验检疫中心、温州市工业科学研究院检测中心等６家检测机构进行检测。
截至目前，已经出具检测报告３０３批次，检测结果亚硝酸盐含量普遍较高。
检测发现，亚硝酸盐含量最高达１１０００毫克/千克。其中，标称广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌血燕；厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”牌血燕；广州同康药业有限公司的“正基”牌血燕；北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌等１１批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过１００００毫克/千克。
据初步统计，此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达２０万克，约３万多盏，平均亚硝酸盐含量达４４００毫克/千克。
国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（ＧＢ２７６０－２０１１）严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为３０毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过７０毫克/千克。比照限量标准，此次抽检的问题燕窝中最高亚硝酸盐含量已超过３５０倍之多。
产品来源＞＞＞
问题产品主要来自马来西亚
经初步调查，此次抽检的问题血燕主要源于马来西亚，通过厦门市双丹马实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司，四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江省市场。
涉及问题血燕数量比较大、亚硝酸盐含量较高的企业有：
厦门市双丹马实业发展有限公司，配送至浙江省４０余家“燕之屋”加盟店，所检出的血燕亚硝酸盐平均达到４８１８毫克/千克，最高达到１００００毫克/千克。
广东佛山市合盈药业有限公司，供货至杭州李宝赢堂保健品有限公司等，所检出的亚硝酸含量平均达到４８００毫克/千克，最高达到７６００毫克/千克。
浙江汉方药业有限公司，供货至浙江英特药业有限公司，所检出的亚硝酸含量平均达到４３１６毫克/千克，最高达到７０００毫克/千克。
目前，工商部门着手成立专案组对上述企业进行立案调查。另据了解，浙江省各级工商机关对燕窝市场已展开全面检查，对监测发现的问题血燕采取下架封存等措施，并进一步查清来源及相关情况。
权威人士＞＞＞
血燕窝系用燕子粪便熏制而成
在昨天的新闻发布会上，工商部门还公布了调查录像。在录像中，有部分经销商承认，他们在杭州市场上销售的血燕，其实是在加工作坊里，对白燕窝进行熏制或染色后形成的，在这个加工过程中产生了大量的亚硝酸盐。
事实上，马来西亚国内的一些业内权威人士早已对血燕造假问题予以批露：
马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇曾在《星洲日报》中指出，市场上根本没有血燕窝，所谓的血燕窝都是用色素染制而成。
马来西亚燕窝商联合会主席马兴松曾在新加坡《联合早报》上披露说，有不良商家偷偷以燕子粪便，将廉价燕窝熏至血红色，当作“血燕”出售牟取暴利，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐。大马卫生部规定的亚硝酸盐含量不能超过７０毫克/千克，不过一些“黑心燕窝”的含量超过２２２０毫克/千克。
马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄也曾在《厦门商报》上揭露燕窝市场种种陷阱：燕子吐血造窝，这是一些奸商为了谋求暴利，故意捏造的谎言，市场上声称是血燕的产品，１００％是假的。
其实，从普通的逻辑推理角度来分析，也能得出这样的结论：杭州一家以制作燕窝闻名餐厅的副厨师长洪雷鸣说，血燕比官燕贵，每５００克要高出两三千元，即便真的有野生血燕这种稀缺的东西，也不可能充斥整个市场的角角落落，你想想，那么多人都在买、都在吃，需求量得有多大？所以，稍稍一分析就能知道，市场上宣传的“珍贵”、“稀缺”的东西，都是不太可靠的。
医学专家＞＞＞
亚硝酸盐是一类致癌物质
此次工商部门抽查的血燕，为亚硝酸盐不合格。亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，是一种白色不透明结晶的化工产品。
亚硝酸盐具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险，严重危害消费者的身体健康。
此前，面对专家的质疑，曾有经销商辩解称，血燕的亚硝酸盐含量完全符合标准，只要经过几个小时的浸泡和清洗，亚硝酸盐就会消失，可以放心食用。
对此，宁波检验检疫局技术中心食品分中心主任俞雪均表示，浸泡过后亚硝酸盐并不会百分之百消失。
俞雪均告诉记者，由于亚硝酸盐会在自然界中产生，因此国家将其作为一种天然污染物进行管理，对粮食、蔬菜等八类食品中所含的亚硝酸盐含量进行限制，限制标准为２~２０毫克/千克，而燕窝并未被列入此八大类食品。
虽然亚硝酸盐具有水溶性，但这并不意味着血燕中高含量的亚硝酸盐会经浸泡而消失，而且，这与浸泡时间、操作方法等有很大关系。
浙江大学第一附属医院相关专家认为，亚硝酸盐几十年前就被科学研究证实是一类致癌物质，经常食用亚硝酸盐含量超标的食品，肯定会对身体造成伤害，最突出的就是胃癌和食道癌。“但这个危害不是一两天就出来，是长期积累导致对细胞基因的破坏，导致癌变。”
权威人士：燕子吐血造窝是谎言，血燕产品１００％是假的 记者昨调查发现，我市仍有个别经销商暗中销售血燕
记者 周雁
昨天上午，浙江省工商局召开新闻发布会，公布了工商部门近日在流通领域食品质量例行抽检结果。让人震惊的是，全省送检的20万克血燕窝（以下简称血燕）竟然全部不合格，血燕窝中亚硝酸盐的含量严重超标，最高超过10000毫克/千克，超过国家限量的350倍，如食用将给消费者身体健康带来严重危害。
抽检结果＞＞＞
亚硝酸盐含量最高超标350倍
近日全省工商在流通领域集中开展了燕窝市场血燕产品专项清查行动。全省检查血燕经销商４９１家，抽检血燕５３７批次，分别由浙江公正检验中心、宁波出入境检验检疫中心、温州市工业科学研究院检测中心等６家检测机构进行检测。
截至目前，已经出具检测报告３０３批次，检测结果亚硝酸盐含量普遍较高。
检测发现，亚硝酸盐含量最高达１１０００毫克/千克。其中，标称广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌血燕；厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”牌血燕；广州同康药业有限公司的“正基”牌血燕；北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌等１１批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过１００００毫克/千克。
据初步统计，此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达２０万克，约３万多盏，平均亚硝酸盐含量达４４００毫克/千克。
国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（ＧＢ２７６０－２０１１）严格限制添加亚硝酸盐，仅允许生产腌熏肉等制品有微量残留，限量为３０毫克/千克，最高熏制火腿残留量也不得超过７０毫克/千克。比照限量标准，此次抽检的问题燕窝中最高亚硝酸盐含量已超过３５０倍之多。
产品来源＞＞＞
问题产品主要来自马来西亚
经初步调查，此次抽检的问题血燕主要源于马来西亚，通过厦门市双丹马实业发展有限公司、广东佛山市合盈药业有限公司、广州龙标心燕食品有限公司，四川省中药材有限责任公司医药分公司、香港康泰堂药业有限公司等大供货商的渠道进入浙江省市场。
涉及问题血燕数量比较大、亚硝酸盐含量较高的企业有：
厦门市双丹马实业发展有限公司，配送至浙江省４０余家“燕之屋”加盟店，所检出的血燕亚硝酸盐平均达到４８１８毫克/千克，最高达到１００００毫克/千克。
广东佛山市合盈药业有限公司，供货至杭州李宝赢堂保健品有限公司等，所检出的亚硝酸含量平均达到４８００毫克/千克，最高达到７６００毫克/千克。
浙江汉方药业有限公司，供货至浙江英特药业有限公司，所检出的亚硝酸含量平均达到４３１６毫克/千克，最高达到７０００毫克/千克。
目前，工商部门着手成立专案组对上述企业进行立案调查。另据了解，浙江省各级工商机关对燕窝市场已展开全面检查，对监测发现的问题血燕采取下架封存等措施，并进一步查清来源及相关情况。
权威人士＞＞＞
血燕窝系用燕子粪便熏制而成
在昨天的新闻发布会上，工商部门还公布了调查录像。在录像中，有部分经销商承认，他们在杭州市场上销售的血燕，其实是在加工作坊里，对白燕窝进行熏制或染色后形成的，在这个加工过程中产生了大量的亚硝酸盐。
事实上，马来西亚国内的一些业内权威人士早已对血燕造假问题予以批露：
马来西亚农业及农基工业副部长蔡智勇曾在《星洲日报》中指出，市场上根本没有血燕窝，所谓的血燕窝都是用色素染制而成。
马来西亚燕窝商联合会主席马兴松曾在新加坡《联合早报》上披露说，有不良商家偷偷以燕子粪便，将廉价燕窝熏至血红色，当作“血燕”出售牟取暴利，而这种血燕含有超量的亚硝酸盐。大马卫生部规定的亚硝酸盐含量不能超过７０毫克/千克，不过一些“黑心燕窝”的含量超过２２２０毫克/千克。
马来西亚霹雳州燕窝公会署理会长苏志雄也曾在《厦门商报》上揭露燕窝市场种种陷阱：燕子吐血造窝，这是一些奸商为了谋求暴利，故意捏造的谎言，市场上声称是血燕的产品，１００％是假的。
其实，从普通的逻辑推理角度来分析，也能得出这样的结论：杭州一家以制作燕窝闻名餐厅的副厨师长洪雷鸣说，血燕比官燕贵，每５００克要高出两三千元，即便真的有野生血燕这种稀缺的东西，也不可能充斥整个市场的角角落落，你想想，那么多人都在买、都在吃，需求量得有多大？所以，稍稍一分析就能知道，市场上宣传的“珍贵”、“稀缺”的东西，都是不太可靠的。
医学专家＞＞＞
亚硝酸盐是一类致癌物质
此次工商部门抽查的血燕，为亚硝酸盐不合格。亚硝酸盐为一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，是一种白色不透明结晶的化工产品。
亚硝酸盐具有毒性，在一定条件下会转化为致癌物质，长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险，严重危害消费者的身体健康。
此前，面对专家的质疑，曾有经销商辩解称，血燕的亚硝酸盐含量完全符合标准，只要经过几个小时的浸泡和清洗，亚硝酸盐就会消失，可以放心食用。
对此，宁波检验检疫局技术中心食品分中心主任俞雪均表示，浸泡过后亚硝酸盐并不会百分之百消失。
俞雪均告诉记者，由于亚硝酸盐会在自然界中产生，因此国家将其作为一种天然污染物进行管理，对粮食、蔬菜等八类食品中所含的亚硝酸盐含量进行限制，限制标准为２~２０毫克/千克，而燕窝并未被列入此八大类食品。
虽然亚硝酸盐具有水溶性，但这并不意味着血燕中高含量的亚硝酸盐会经浸泡而消失，而且，这与浸泡时间、操作方法等有很大关系。
浙江大学第一附属医院相关专家认为，亚硝酸盐几十年前就被科学研究证实是一类致癌物质，经常食用亚硝酸盐含量超标的食品，肯定会对身体造成伤害，最突出的就是胃癌和食道癌。“但这个危害不是一两天就出来，是长期积累导致对细胞基因的破坏，导致癌变。”
2011/10/26 0:22:23
